Suntem obișnuiți în viața de zi cu zi cu una caldă și una rece. Eu însă, recunosc, când vine vorba de cafea, o prefer cât se poate de… fierbinte. Nu-mi place cafeaua rece nici măcar când sunt 40 de grade Celsius la umbră. Nu-mi place nici frappe-ul în Grecia, nici nimic. Și totuși, am fost la o lansare unde vedetă a fost o cafea rece. Cum mi s-a părut? Vă zic mai jos. Continue Reading
Nu e un secret că îmi place cafeaua. Pardon. Ador cafeaua. Îmi place cea de specialitate, proaspăt prăjită, după nevoile și gusturile mele. Îmi place cafeaua din Costa Rica și îmi place și cea din Ethiopia. Da, știu, sunt opuse. Dar tot îmi plac. Iar când plec în locuri mai puțin cunoscute și nu reușesc să dau de o cafea bună, mereu mă duc la Starbucks. Da, știu, veți zice că e mainstream. Poate, dar gustul cafelei de la ei e mereu familiar. Și știu sigur că dacă vreau un latte blonde roast grande cu un extra shot de expresso și lapte fără lactoză, nu se va uita nimeni ciudat la mine. Tocmai de aceea, ia să vedeți ce mituri demontează barista Starbucks. Continue Reading
Îmi place cafeaua. Nu, mai corect spus, ador cafeaua. Beau cam 3-4 pe zi și aș bea și noaptea, sincer, dar zic că mai bine mai beau și niște apă. Îmi place cafeaua de origine, îmi place să descopăr locuri unde cafeaua se prepară bine, dar asta cred că ați văzut deja dacă ați petrecut mai mult de 5 minute pe acest blog. În ultimul timp, prefer V60 și Chemex, recunosc. Mai ales că am cam renunțat la lapte. Dacă vreți să aflați mai multe despre metodele fancy de preparea a cafelei, am consemnat mai jos, de la oameni mai pricepuți citire: